Videoen er av Nick og Constance, en anglo-tysk familie som bor sør i Portugal på Algarvekysten med sine tre gutter, to hunder og to katter. I denne videoen diskuterer de alt du trenger å vite om hvordan du bestemmer egnetheten til jorden du har tenkt å bruke for jordsekkbygging, og hvordan du kan fikse det hvis det ikke er helt riktig. De deler sin erfaring med å bygge sin egen off-grid gård, inkludert et 130m2 jordsekkhjem, en hage og en frukthage. Målet deres er å bygge en bærekraftig og miljøvennlig gård, dyrke mat og leve på en mer symbiotisk, skånsom måte med naturen og landet deres. De har som mål å dele informasjon og hjelpe andre med å bygge sine egne jordsekkhus.